A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é um nutriente essencial para várias funções do corpo humano. Encontrada principalmente em produtos de origem animal, essa vitamina é importante para a formação de glóbulos vermelhos, saúde neurológica e síntese de DNA.
“Vitamina B12 serve para quê” é uma pergunta muito frequente por parte dos nossos pacientes aqui em Ribeirão Preto, na Quali Saúde. Por isso, neste artigo, vamos explorar detalhadamente seus benefícios, sintomas de deficiência e fontes alimentares. Boa leitura!
Para que serve a vitamina B12?
Na Quali Saúde, nossos especialistas costumam sempre relembrar que a vitamina B12 é de extrema importância. Elencamos a seguir alguns de seus principais benefícios.
Formação de glóbulos vermelhos
A vitamina B12 serve para a produção de glóbulos vermelhos, que são responsáveis por transportar oxigênio para todo o corpo. A deficiência dessa vitamina pode levar à anemia megaloblástica, uma condição onde os glóbulos vermelhos são maiores do que o normal e não funcionam corretamente.
Saúde neurológica
A vitamina B12 serve para a manutenção da saúde do sistema nervoso. Ela participa na formação da bainha de mielina, uma camada protetora ao redor dos nervos, que facilita a transmissão de impulsos nervosos. A deficiência pode causar danos neurológicos irreversíveis.
Síntese de DNA
A vitamina B12 é necessária para a síntese e regulação do DNA. Este processo é vital para o crescimento celular e a função do sistema imunológico.
Energia e metabolismo
Esta também tem papel importante no metabolismo energético, ajudando na conversão dos carboidratos em glicose, que é usada como energia pelo corpo. Além disso, ajuda no metabolismo das gorduras e proteínas.
Saúde mental
Níveis adequados de vitamina B12 estão associados a uma melhor saúde mental, incluindo a prevenção de condições como depressão e declínio cognitivo.
A vitamina B12 serve para diversos benefícios à saúde, incluindo a formação de glóbulos vermelhos, manutenção da saúde neurológica, síntese de DNA, metabolismo energético e saúde mental.
O que causa a falta de vitamina B12? Sintomas de deficiência
A deficiência de vitamina B12 pode causar uma série de sintomas, dentre os quais:
- Fadiga e fraqueza
- Anemia
- Problemas de memória e confusão
- Dormência e formigamento nas mãos e pés
- Problemas de equilíbrio
- Depressão
- Glossite e aftas na boca
Reconhecer esses sintomas é fundamental, porque a deficiência de vitamina B12 pode ter efeitos significativos na saúde geral.
Quais são os alimentos que contêm vitamina B12?
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma quantidade de consumo diário médio de 2,4 microgramas (mcg) de vitamina B12 para os adultos. Em geral, os alimentos que contêm vitamina B12 são carnes, peixes, frutos do mar, laticínios e ovos. Confira uma lista que exemplifica muito bem:
- Queijo mozarela (100 gramas): 0,9 mcg de B12
- Leite (110 gramas): 0,6 mcg de B12
- Frango (100 gramas): 0,3 mcg de B12
- Ovo (100 gramas): 1,1 mcg de B12
- Queijo fresco (100 gramas): 1,8 mcg de B12
- Salmão (100 gramas): 2,8 mcg de B12
- Coração de boi (100 gramas): 14 mcg de B12
- Ostra (100 gramas): 27 mcg de B12
- Marisco (100 gramas): 99 mcg de B12
- Bife de fígado (100 gramas): 112 mcg de B12
Para pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana restrita, a suplementação de vitamina B12 pode ser necessária, pois as fontes vegetais são muito limitadas. Garantir a ingestão adequada de vitamina B12 através de fontes alimentares é essencial para a saúde.
Como repor vitamina B12?
A reposição de vitamina B12 pode ser feita de várias maneiras, dependendo da causa da deficiência e das recomendações médicas. Veja as principais formas de repor vitamina B12:
- Suplementos orais: A forma mais comum de repor a vitamina B12 é através de suplementos orais. Estes estão disponíveis em diversas formas, como comprimidos, cápsulas e pastilhas sublinguais. A dosagem e a frequência de administração são determinadas com base nas necessidades individuais e na gravidade da deficiência.
- Injeções de vitamina B12: Para casos de deficiência severa ou quando há problemas de absorção no trato gastrointestinal, como na anemia perniciosa ou doença celíaca, as injeções de vitamina B12 podem ser necessárias. Essas injeções geralmente são administradas em um consultório médico e podem ser feitas mensalmente ou conforme a orientação do médico.
- Alimentos fortificados: Para aqueles que têm uma dieta restritiva, como veganos e vegetarianos, consumir alimentos fortificados com vitamina B12 é uma opção. Muitos cereais matinais, leites vegetais e levedura nutricional são enriquecidos com vitamina B12 e podem ajudar a atender às necessidades diárias.
- Fontes alimentares ricas em B12: Conforme você viu anteriormente, incluir alimentos ricos em vitamina B12 na dieta pode ajudar a manter níveis adequados dessa vitamina. Fontes animais como carnes, peixes, ovos e produtos lácteos são ricos em vitamina B12. Para pessoas que não seguem uma dieta vegana ou vegetariana, essas fontes são eficazes na manutenção dos níveis de B12.
- Monitoramento e avaliação médica: É importante acompanhar os níveis de vitamina B12 através de exames de sangue regulares para garantir que a reposição esteja funcionando e ajustar o tratamento conforme necessário. Consultar um profissional de saúde para orientação personalizada e ajuste das doses é crucial.
Escolher o método de reposição adequado deve ser feito com base na causa da deficiência e nas recomendações de um profissional de saúde. Se você busca por uma clínica médica em Ribeirão Preto, conte com a Quali Saúde!
Perguntas e respostas sobre a vitamina B12
Quem está em risco de deficiência de vitamina B12?
Idosos, vegetarianos, veganos e pessoas com condições que afetam a absorção de nutrientes, como a doença celíaca ou doença de Crohn.
Como tratar a deficiência de vitamina B12?
O tratamento geralmente envolve suplementação oral ou injeções de vitamina B12, além de mudanças dietéticas para incluir mais fontes dessa vitamina.
Qual a quantidade diária recomendada de vitamina B12?
A quantidade diária recomendada varia de acordo com a idade e o sexo, mas para adultos, a dose recomendada é de aproximadamente 2,4 microgramas por dia, de acordo com a Organização Mundial da Saúde.
Posso tomar suplementos de vitamina B12 sem orientação médica?
É sempre melhor consultar um médico antes de iniciar qualquer suplementação, para garantir que é necessária e para determinar a dose correta.
A vitamina B12 pode prevenir doenças?
Além de prevenir a anemia megaloblástica e danos neurológicos, a vitamina B12 também está sendo estudada por seu papel potencial na prevenção de doenças cardiovasculares e demência.
Vitamina B12 engorda?
A vitamina B12, por si só, não engorda. Ela é um nutriente essencial ao metabolismo, para a formação de glóbulos vermelhos e para a manutenção da saúde neurológica, mas não contém calorias e, portanto, não afeta diretamente o ganho de peso. A B12 ajuda a converter alimentos em energia e pode apoiar um metabolismo eficiente, mas isso não significa que ela contribua para o aumento de peso. Em casos de deficiência, que pode levar a fadiga e diminuição do apetite, a suplementação pode restaurar níveis de energia e, eventualmente, impactar padrões alimentares, mas isso não é sinônimo de ganho de peso.
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